Nomad (Carta)

Calle Ceiba s/n, Torre-Pacheco
+34 968 04 18 40

Arroces
Arroz de pollo y verduras
16
Fideuá marinera con tacos de rape y alioli de cítricos con azafrán
17
Arroz meloso de bogavante
22
Arroz a banda
17
Del mar
Lomo de salmonete, salsa de tomate especiado y carbón vegetal
22
Ijada de atún rojo a la parrilla, cremoso de patatas, pimiento rojo asado y migas ahumadas
24
Lomos de bacalao frito en harina de garbanzo, salsa romescu y calçots a la llama
21
De la tierra
Solomillo de ternera a la parrilla con verduritas y puré de patatas al ajo asado
25
Paletilla de cordero confitada con "Ras al hanout", cuscús de verduras y tomate soleado
22
Carrillera de ternera estofada, manzana glaseada con mantequilla y patata cremosa
20
Cochinillo asado a baja temperatura, cremoso de tartufo y migas ruleras
22.5
Suprema de pollo de corral en salsa de foie y frutos rojos
20.5

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